MENU - E-Santé Occitanie

Les pièces salées

Pita garnie de rillette de saumon & aux zestes de citron
(gluten, lactose, poisson) 
Focaccia au basilic, burrata, asperges vertes & éclats de noisette
(gluten, lactose, fruit à coque)
Tartelette aux poireaux, cube de chorizo & crème de chorizo
(gluten, lactose, oeuf)
Brioche garnie à l’effiloché de dinde marinée façon sauce barbecue maison
(gluten, lactose, oeuf)
Tartelette de crème de brocolis, pickles de brocolis & noisettes torréfiées
(gluten, lactose, oeuf, fruit à coque)
Médaillon de poulet & mayonnaise au persil et au curcuma
(oeuf, moutarde)
Tartelette de carottes, pickles de carottes et sésame grillé
(gluten, lactose, oeuf, sésame)

Plateaux de charcuteries & de fromages de pays, accompagnés de fruits frais & secs, pain artisanal Bio

Les pièces sucrées
Tartelette au citron et à la bergamote, confit de kumquat & pistaches
(gluten, lactose, oeuf, fruit à coque)
Tartelette au chocolat, fève de tonka & confit de griotte
(gluten, lactose, oeuf)
Tartelette à la noix de coco et au fruit de la passion
(gluten, lactose, oeuf)